想到做花甲粉是因为之前吃了开心花甲，浓浓的蒜喷鼻味，鲜美的汤汁，吃完花甲再拌入粉丝，吃到最后连汤汁都一点不剩。后来想何不自己入手来做，想吃若干做若干，而且亲手做的食品吃着放心，开心花甲粉怎么做？加盟总部一对一培训，快学起来吧！咨询电话：400-182-8318！制作过程特别简单。
用料：花甲、粉丝、蟹味菇、洋葱、小米椒、蒜瓣、豆瓣酱、生姜、生抽、耗油、料酒、喷鼻油、葱花
生姜切丝，大年夜蒜做蒜末，蒜末必然要多。
花甲先用盐水浸泡2小时，吐沙；同时将粉丝在清水中泡软
将花甲捞出洗净，将锡箔纸放入碗中凹出外形，依次放入花甲、姜丝、蒜末、洋葱、小米椒，加2勺生抽、1勺耗油、1勺豆瓣酱、2勺料酒和半勺喷鼻油，灌水没过食材
把成型的锡纸碗放到电磁炉上(酒精炉也能够)烧开，直到花甲完整开口后，放入粉丝及蟹味菇，将锡纸包住封口，再煮5分钟摆布，最后撒上葱花便可
这是我用炒锅做的，最后倒在干锅里，菜色不美不美观，但滋味还过得去，爱好吃的自己入手吧。