信息摘要：
学会这个花甲粉，你的胃口倍增，在家也能品尝美味，实现“国庆七天乐”无论季节更迭，
花甲粉都深受吃货们的喜爱。
…
有些朋友为免出游遇上人山人海，
会选择安守家中度过假期。
学会这个花甲粉，
让你的胃口倍增，
在家也能品尝美味，
实现“国庆七天乐”
无论季节更迭，
花甲粉都深受吃货们的喜爱。
今天介绍的这款花甲粉制作简单方便，不需要用锡纸，直接放钛锅煮，味道能媲美小食店。
食材介绍
花甲、粉丝、金针菇、蒜、葱、红辣椒、洋葱、姜、豆瓣酱、料酒、生抽、盐等。
01
清水里放点盐，再将花甲放进去，让花甲自己吐掉沙子，然后再冲洗干净；同时把细粉丝放温水里泡。
Ps：两者大概浸泡20分钟即可。
02
金针菇切掉根部，洗净后掰成小朵；姜、葱、蒜、香菜、辣椒、洗干净切好，分别用干净的小碗装起来备用。
03
中火热锅后，放入切好的大蒜、姜，辣椒、葱头爆炒一小会儿。
04
1分钟后加入花甲继续炒，放入适量的料酒去腥味。
05
花甲壳稍微有一点点打开的时候加入适量的酱油。
06
翻炒1分钟左右。
ps:加开水不仅可以节省时间，还可以避免花甲变老得太快。
07
迅速放入洗干净撕好的金针菇。
08
放入泡好的粉丝，盖上锅盖焖煮两三分钟左右即可关火。
09
撒上点葱花和香菜，一锅鲜香爽辣的花甲粉就完成了！
就连汤底也值得喝光。
喜欢吃花甲粉的朋友收藏起来。
